Projet LIFE - snack-bar associatif 100% végétaLien

par ALCHIMIE SOLIDARITE

Toulouse - Ouverture d'un snack-bar associatif végétaLien inclusif et solidaire - plats simples à des prix accessibles à tous·tes

La collecte est terminée ! Pour plus d’informations, rapprochez-vous de l’association organisatrice Voir la page

MISE A JOUR 15 juin 2021: Le snack "La Petite Cantine du Grand Ramier" (alias Halte Gourmande) est ouvert les mercredis et samedis de 13h à 17h depuis le 5 mai dernier, yep! :-)

Les horaires et jours d'ouverture seront bientôt élargi·es, inch'Allah.
A suivre... ;-)

On y sert déjà un tacos "Le Pavé", la salade "La Biodiv'", le smoothie "Le Minion" (à la banana!), des crousti-cookies, des glaces et des boissons,  à des TARIFS VARIABLES, selon vos capacités! 

La page web dédiée à la Petite Cantine est ICI

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LIFE


Alchimie Solidarité, c'est qui/quoi ?

C'est une association Loi 1901 multi-volets, au large objet, dont notamment la protection de l'environnement, la condition animale, l'égalité F-H, et la solidarité Nord-Sud

C'est une association qui prône, entre autres, une démarche éthique, le décloisonnement, les interactions win-win, la bienveillance et la mutualisation.

Comme son nom l'indique, la marque de fabrique d'Alchimie Solidarité est avant tout la diversité, le mélange - mélange des genres, des gens et des projets – et la solidarité.

Pour en savoir plus sur Alchimie Solidarité, voir son site, en cliquant ICI! :-)


Dans l'équipe, il y a, entre autres : 

Arthur C., concepteur-développeur web, Pascale J., licenciée d'histoire, guide-interprète certifiée et enseignante, Cécile, ingénieure en agriculture, et aussi: 




Pour en savoir plus sur les différents projets d'Alchimie Solidarité, cliquez ICI! 


Présentation du projet LIFE 


LIFE est le projet "Alimentation durable" d'Alchimie Solidarité = son snack-bar associatif  100% végétalien

Il s'agira d'un lieu permettant de nous RASSEMBLER autour d'une offre alimentaire 100% végétale, simple, à des prix accessibles à tous·tes, à Toulouse (31)

crepes


Pour quoi faire ?

►Promouvoir une ALIMENTATION DURABLE.

Passer au végétal, c'est agir de façon simple, immédiate et quotidienne pour la planète... et pour TOUS·TES nos cohabitant·es (humain·es ou pas)!

Presque 15% des gaz à effet de serre sont produits par l'élevage*. Par ailleurs, avec une même surface agricole, l'alimentation végétale permet de nourrir de 2 à 8 fois plus de personnes*.


surface

Visuel: association Facteur commun: https://www.facebook.com/AssoFacteurCommun


La production de viande requiert entre six et vingt fois plus d’eau que celle des céréales*.

Quant à la santé, selon des sources scientifiques reconnues et variées, une alimentation végétalienne bien menée fournit tous les nutriments dont notre corps a besoin*.

Enfin, renoncer aux produits animaux, c'est contribuer à faire reculer les terribles souffrances des animaux non-humains, dont l'exploitation n'est pas nécessaire à notre subsistance.

(*sources en bas de page)

eau & souffrance animale

Le snack privilégiera autant que possible, le local et le bio.


INCLURE & RASSEMBLER :


TOUT LE MONDE peut manger végétal. La nourriture 100% végétale est compatible avec toutes les pratiques religieuses (présentes dans nos contrées occidentales et dans l'immense majorité des pays!).
 
Au snack du projet LIFE, juif-ves, musulman·es, bouddhistes, hindouistes, etc. mais aussi intolérant·es au lactose, aux œufs, aux crustacés, et bien sûr omnivores et carnivores, mangeront ENSEMBLE !


Non, non, ce n'est pas du lait de vache sur cette illustration! C'est du Ayran végétalisé! (boisson moyen-orientale originellement à base de yaourt/sel/eau)

Afin d'être accessible à toutes les bourses, l'offre du snack fera l'objet de trois tarifs différents :

Tarif MINI = le coût de production, sans marge ;
Tarif NORMAL = prix normal tenant compte du coût de production & d'une marge ;
Tarif SOLIDAIRE = supérieur au prix normal afin de permettre à d'autres client·es de bénéficier du tarif MINI.

Parfois, seront organisées des opérations «plat du jour à prix libre».

On mangera: des gaufres, des crêpes, du Dahl (plat indien à base de lentilles), du houmous, du Thiebou-légumes (plat sénégalais végétalisé), des smoothies, des cookies, des tartes aux légumes, des pizzas,  des glaces et de la mousse au chocolat, on boira: du ayran, du thé, café, des tisanes, etc. etc. 

► Disposer d'un LIEU DE RENCONTRES 'SAFE' ** ouvert non seulement aux individuel·les, mais aussi aux associations aux valeurs compatibles avec celles d'Alchimie Solidarité. Ces associations pourront ainsi, dans la mesure de l'espace disponible, travailler, se réunir, accueillir leur propre public dans un environnement humain et convivial.




Une attention particulière sera portée à ce que s'y sentent bien les personnes pouvant rencontrer des difficultés spécifiques ou être victimes de discriminations telles que, par exemple, les mamans solos, les personnes LGBTQI*, les personnes en situation de handicap, les neuro-atypiques.

** Safe = où l'on est en sécurité

La base pour pouvoir accueillir tout ce monde, sans heurts ? 

BIENVEILLANCE et RESPECT !




A part manger, boire, se voir, on fera quoi? 

Le snack 'LIFE' :

● Accueillera des ateliers de cuisine végétale où chacun·e pourra apprendre à végétaliser sa nourriture, facilement, sainement et à prix modique.




● Hébergera des activités culturelles, pédagogique ou/et festives en tous genres : débats, projections, soirées Karaoké, réunions « brainstorming », tournois de jeux, etc. Selon les souhaits et propositions des individuel·les et associations partenaires (c'est à dire potentiellement, VOUS! ;-))





La CAGNOTTE


A quoi serviront les 5000€ ?

Le projet nécessiterait bien plus de 5000€ mais petit à petit l'oiseau fait son nid ! 

La somme déjà acquise a servi à acheter des consommables, denrées et équipements, pour démarrer. Ce que nous parviendrons à récolter par la suite pourrait aider à financer le ou les salaires des personnes qui font tourner le snack. Pour le moment, nous sommes presque tous·tes bénévoles!

Au fait! Envie de participer à l'aventure? Un penchant pour la cuisine, le service, le contact humain? Sensible à la condition animale, à l'écologie, à l'inclusivité et OK avec les valeurs d'Alchimie Solidarité? Contactez-nous, ça n'engage à rien! 


Contreparties à votre participation financière:

- En échange d'une participation de 20€ à 49€ à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez un bon pour 2 boissons chaudes à la Petite Cantine du Grand ramier (voir le plan ci-après)
- En échange d'une participation de 50€ à 99€ à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez une place dans l'un des ateliers de cuisine végétale organisés par l'association (à Toulouse)
- En échange d'une participation de 100€ à 499€ à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez 2 places dans l'un des ateliers de cuisine végétale organisés par l'association (à Toulouse)
- En échange d'une participation de 500€ à 999€ à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez une place dans TOUS les ateliers de cuisine végétale organisés par l'association (à Toulouse) d'ici à décembre 2022
- En échange d'une participation de 1000€ et plus à cette campagne de crowdfunding, vous gagnez 2 places dans TOUS les ateliers de cuisine végétale organisés par l'association (à Toulouse) d'ici à décembre 2022


ACTUELLEMENT, le projet LIFE est fixé dans le local « La Halte Gourmande » (alias « La Petite Cantine du Grand Ramier ») au jardin de la Poudrerie, sur l'île du Ramier, à Toulouse (31)

Plan d'accès: 




Pour nous suivre: 
Facebook d'Alchimie Solidarité
Facebook de la Petite Cantine du Grand Ramier

Pour voir comment adhérer (ou/et soutenir l'association), cliquez ICI! 

Notre chaîne YouTube et quelques uns de nos ateliers de cuisine végétale

Pour nous contacter (et poser toutes vos questions!) : 
contact@alchimiesolidarite.com

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* Sources: 

FAO 2017 - http://www.fao.org/3/a-i6345f.pdf
FAO 2004 http://www.fao.org/3/y4683f/y4683f07.htm
Positions médicales et scientifiques : https://vegan-pratique.fr/conseils-nutrition-vegetalienne/positions-medicales-et-scientifiques/
Position de l'académie de nutrition et diététique : https://www.vegetarisme.fr/wp-content/uploads/2017/02/Vegetarisme-Position-2016-AND-version-francaise-1.pdf
https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2018/12/11/pourquoi-la-viande-est-elle-si-nocive-pour-la-planete_5395914_4355770.html


A propos de l'association

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Informations fiscalité

Le don à ALCHIMIE SOLIDARITE ouvre droit à une réduction fiscale car il remplit les conditions générales prévues aux articles 200 et 238 bis du code général des impôts.

Particulier

Particulier : vous pouvez bénéficier d'une réduction d'impôt égale à 66 % du montant de votre don, dans la limite de 20 % de votre revenu imposable.

Organisme / Entreprise

Entreprise : l’ensemble des versements à ALCHIMIE SOLIDARITE permet de bénéficier d’une réduction d’impôt sur les sociétés de 60 % du montant de ces versements, plafonnée à 20 000 € ou 5 ‰ (5 pour mille) du chiffre d'affaires annuel hors taxe de l’entreprise. En cas de dépassement de plafond, l'excédent est reportable sur les 5 exercices suivants.

823 € collectés
Objectif : 5 000 € Contribuer au projet
21 contributeurs

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Projet LIFE - snack-bar associatif 100% végétaLien

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Financé à 16% - 823€ / 5 000€
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